Вино з чемпіонату світу

У  Києві відбулася  презентація-дегустація вин ПАР

У той час, коли  увагу мільйонів в усьому світі прикуто до ПАР, де триває  Чемпіонат світу з  футболу, виноторгова компанія «Вітіс груп» презентувала  українським фахівцям іншу  не менш яскраву  особливість  цієї країни  - виноробство .

 «Немає жодних сумнівів щодо того, що учасники ЧМ і глядачі, котрим пощастило спостерігати  за футбольними баталіями на стадіонах Кейптауна і Йоханесбурга,  вже скуштували місцевих  вин і  стали їх палкими прихильниками. Багатьох з них ми невдовзі зустрічатимемо  на Євро - 2012 і українські сомельє мають бути  готовими до підвищеного попиту  на південноафриканські  вина поміж  футбольних гостей.  Саме тому  наша компанія - один з найбільших імпортерів вин ПАР на українському  ринку -  вирішила провести дегустацію для українських винних експертів», - зазначила провідний фахівець  компанії «Вітіс груп» Інна Петрух.

Виноробство  в ПАР започаткувало свій розвиток ще у XVII столітті, коли європейські переселенці - голанці і німці узялися  вирощувати виноград. У 1659 році тут було вироблено перше місцеве вино, а в 1685 році поблизу Капштадта створено перше приватне виноробне господарство . Трохи згодом солодке десертне мускатне вино «Констанція» (Constantia) створило справжній фурор і стало надзвичайно відомим в усьому світі. Натомість  сплинуло   майже  три століття, перш ніж Південно – Африканська  Республіка перетворилась на  повноправного члена всесвітнього «клубу виноробів» , одного з шанованих  лідерів з експорту продукції.

На теперішній час  площа  виноградників ПАР складає  110 000 гектарів, на яких виробляється майже 9 мільйонів  гектолітрів вина (восьме місце в світі). Такі  вражаючі здобутки не випадкові. По – перше, цьому сприяють природні умови. Вони надзвичайно сприятливі: тут  не буває  ані граду, ані заморозків; довгий,   восьмимісячний  вегетаційний період; суха і довготривала  осінь.

По - друге, великі міжнародні  компанії з різних яфер бізнесу вкладають величезні кошти  в розвиток місцевого виноробства, внаслідок чого створено могутню  матеріальну базу, застосовуються сучасні методи виготовлення  вина.

Інна Петрух розповіла про те , що сприятливі кліматичні умови дають змогу визрівати  культивованим в ПАР  сортам винограду: Шенен Блан, Клерет, Рісмене, Каберне Совіньон, Сенсо, Пінотаж. Ще в 1973 році  в ПАР було прийнято  закон про  контроль якості  вина. Його основним змістом є  контроль місця  походження  вина, котрий здійснюється завдяки введенню  в практику поняття  «вина з маєтків»  (Estate wines). Від провідного  сомельє  «Вітіс груп» ми дізналися, що ці  вина вироблено з  винограду, вирощеного  на  певному винограднику, і саме там розлито в пляшки . Для елітних вин впроваджено чітку  систему позначення  продукції. Кожна пляшка  такого вина має  печатку офіційної  комісії,  що засвідчує якість напою. Золоту печатку ставлять на пляшці  з  вином найвищої якості  (Wine of Origin Supperior). Синя стрічка означає  приналежність вина до району, позначеному на  етикетці. Рік, зазначений на етикетці, засвідчується червоною смужкою, а певний сорт винограду - зеленою. П’ять головних  виноробних районів ПАР розташовано на південному і західному узбережжях країни. Їх території тягнуться на північ від  Кейптауна майже на   300 кілометрів, на схід  — на 400. Найкращі  виноградники містяться  у районі столиці.

Найважливішою подією у житті виноробів  Південної  Африки є щорічний березневий винний аукціон в Недербурзі,  подібний за формою  проведення і завданнями  до  Бургундського. На деяких пляшках з південноафриканським  вином інколи містяться  надписи «Гран крю» (Grand Cru)  або «Премьє Гран Крю» (Premier Grand Cru). Натомість на відміну від  французьких вин вони нічого спільного не мають з якісними характеристиками місцевих  вин. Ці  надписи стосуються лише  сухих вин, зазвичай  невисокої якості. І хоча ПАР славиться сьогодні  передусім  своїми високоякісними міцними  винами на кшталт  хересу та  портвейну, не меншу її гордість становлять і столові. Поміж них провідне місце посідає мускатне вино «Констанція.». У 1975 році було створено велике виноробне підприємство «Клейн Констанція» (Klein Constantia). Його назва у перекладі на російську мову означає  «Мала Констанція». Підприємство відродило виробництво  славнозвісного старовинного  вина.

Потребуєте додаткової інформації? З превеликим задоволенням дамо відповіді на усі ваші запитання: 044 355 07 17, Стус Ірина, E-mail: stus.irina@gem.kiev.ua

                Довідкова  інформація:

                Виноторговельна компанія Вітіс Груп – з 2008 року компанія представляє на українському ринку понад 1500 найменувань вин й алкогольних напоїв від 120 закордонних виробників. Особлива риса  компанії – гарантія якості в усьому: в продукції, в обслуговуванні, в комунікаціях. Мета компанії – посідати передові позиції на ринку України, вдаючись до ефективних сучасних методів розвитку бізнесу, при цьому зберігати традиції, філософію і дух представлених вин і алкогольних напоїв. Команда «Вітіс Груп» - це фахівці найвищого класу , що мають багатий досвід роботи в найбільших компаніях України і займаються дистрибуцією алкогольних напоїв. Офіційний сайт компанії: www.vitis.com.ua